EC CUBE開発はsrcディレクトリ内は弄らないのが基本。以下ではsrc内をいじっちゃうので、バージョンアップしたりした時には別途考える必要がある。
価格表記の円マークを変更する方法
/src/Eccube/Twig/Extension/EccubeExtension.php
241行目
$price = '¥ '.$price;
↓
$price = '好きな文字列 '.$price;
フィルター関連はほかもこのファイルで追加されている模様。
<< 変数|filter >> って書き方はTwigの記法なのかな。<< 変数 | price >> とすると価格フィルターがかかり、ここで指定した文字列が適用される。